提起寧夏,很多人的第一印象都是戈壁灘、西北風、黃河水和枸杞。鮮有人知道的是,賀蘭山東麓的平原地區,是中國最年輕的葡萄酒產區之一,也是國產葡萄酒的后起之秀。


寧夏賀蘭山東麓產區獨特的地理位置和氣候資源使得該地釀酒葡萄品質極佳,吸引了中國國內和國外著名葡萄酒生產企業投資建廠或基地,其中有長城、張裕等知名品牌。


賀蘭山山脈綿延200多公里,氣勢恢弘,一方面阻擋來自西北寒流的天然屏障,減少了霜凍災害;另一方面也阻隔戈壁沙漠?!百R蘭山下果園成,塞北江南舊有名?!弊怨乓詠?,賀蘭山東麓的平原地區便有“塞上江南”的美名。黃河流經賀蘭山脈的東麓,幾千年來滋養著銀川平原,哺育了賀蘭山東麓這片天然的寶地。



北緯38度線,是世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的黃金地帶之一。賀蘭山東麓地區地處東經105°45′39″-106°27′35″,北緯37°43′00″-39°0 .5′3″之間,位于中帶干旱氣候區,屬于典型的大陸性氣候。該地光能資源豐富,日照時間長,全年日照時數在2851h~3106h,年平均≥10℃,年降水量為193.4mm,在8~9月葡萄漿果成熟期間,降雨量更少,使葡萄得以在采摘之前完全自然成熟,充分將自然的韻味融入果實之中。該地區葡萄轉色期在8月初-8月下旬,晝夜溫差大(10℃-15℃),賦予了葡萄極高的糖度和芬芳的果香。同時葡萄的酚類物質含量也比較高。


賀蘭山東麓系沖積扇三級階梯,成土母巖以沖積物為主,地形起伏較小、較平坦、溝壑小而淺、土壤侵蝕度輕,土壤為淡灰鈣土,土質多為沙壤土,有些土壤含有礫石,土層深40-100cm,十分有利于排水。


好的品種是種植釀酒葡萄的必要條件,賀蘭山東麓種植的白葡萄酒品種有貴人香、霞多麗,今后會陸續開發雷司令等國際知名葡萄品種。紅葡萄酒品種有黑皮諾、赤霞珠、西拉,將來還會有馬瑟蘭、丹菲特、品麗珠、馬爾貝克等世界知名品種。賀蘭山東麓的葡萄酒感官特色鮮明,白葡萄酒呈近似無色,香氣濃郁純正,口感圓潤、協調;紅葡萄酒則呈深紅色,滋味醇厚、有較強的結構感、平衡協調。


新京報見習記者 任冬雪 圖片 長城葡萄酒微信公眾號截圖

編輯 鄭明珠 校對 危卓